¿Cómo saber la forma en la que se crían las gallinas que ponen los huevos que compramos?
La normativa por la que se exige la impresión del código en los huevos es aplicable a toda la Comunidad Europea. Todos los huevos tienen una numeración impresa en la cáscara, por ejemplo: 1 ES 43 512 321
Es importante fijarse en el primer número, que puede tomar cuatro valores:
- 0 – Son huevos de gallinas que están en libertad y se alimentan en el campo con productos de la agricultura ecológica.
- 1 – Son huevos de gallinas camperas, que se crían en el suelo en granjas y tienen libre acceso a zonas de campo, y por lo tanto les da el sol.
- 2 – Son huevos de gallinas que andan por el suelo de una granja, pero que nunca salen al exterior.
- 3 – Son huevos de gallinas que se crían en jaulas, siempre en el interior, a la que les apagan las luces 8 horas al día para que dejen de comer, las jaulas se apilan en lo alto, en ocho o diez pisos, nunca andan, nunca ven el sol…
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